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Panna Cotta mit frischen Erdbeeren

Panna Cotta mit frischen Erdbeeren

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Zubereitungszeit 15 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Nachspeise
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 300 g Erdbeeren
  • +200 g Erdbeeren zum Naschen
  • 500 g Schlagsahne
  • 1 Vanilleschote
  • 3 EL Zucker
  • 6 Blätter Gelatine
  • Minzblätter als Dekoration

Method
 

  1. Die Sahne in einen Topf geben und erhitzen, die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, das Mark herauskratzen und zur Sahne geben, alles 3-5 Minuten kochen lassen. Mit Zucker abschmecken, zur Seite stellen.
  2. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in der Vanillesahne auflösen, die Vanilleschote entfernen.
  3. Panna Cotta in vier Gläschen füllen und für min. 4 Stunden kühl stellen. Die Erdbeeren kürz vor dem servieren klein schneiden, ggf. mit etwas Zucker süßen.
  4. Panna Cotta aus dem Kühlschrank nehmen, die Erdbeeren darauf geben und mit einigen Minzeblättern dekorieren

Notizen

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